pane semi integrale ai semi

Mescolate le farine e il mix di fibre con il lievito, l'olio e un Po di acqua.

Quando sarà tutto un Po amalgamato unite il sale (Che non deve venire a contatto con il lievito) i semi e la restante acqua, impastate il tutto e formate una palla che coprirete con un panno umido, lasciare lievitare x almeno 12 ore

Passato il tempo necessario , prendere il panetto e reimpastatelo , schiacciandolo e formando delle pieghe su se stesso , infine create 2 panetto tondi a cui farete un taglio a croce sopra e fatelo di nuovo riposare scioperi x almeno 3/4 ore

Passato il tempo di riposo spennellare i panini con olio extravergine e infornateli in forno caldo a 220^ x 2o minuti(nella teglia in forno mettete 1 scodellino con acqua, servirà x renderli più morbidi) , dopo abbassate il forno a 180' e cuocete ancora x 15 minuti.

Spegnete il forno e sfornate i vostri panini super fragranti