Pane veloce

Fare sul tavolo da lavoro una fontana con la farina e il lievito, aggiungere un po' per volta l'acqua con il sale impastando bene. Lasciare lievitare per circa 40 minuti. Una volta lievitato l'impasto, formare la pagnotta di pane, fate una croce sopra e lasciare lievitare per circa 20 minuti e poi infornare a 180 gradi per circa 20-30 minuti. Una volta cotto coprirlo con un panno così da raffreddare piano.