Panini

Versa in una terrina la miscela, il lievito e l’olio. Aggiungi gradatamente l’acqua e amalgama . Lavorare l’impasto con le mani, sul piano del tavolo fino ad ottenere un impasto liscio.mettere l’impasto nella terrina infarinata, copri con pellicola alimentare e lasciare lievitare in luogo tiepido fino al raddoppio (40 minuti circa). Dividi l'impasto ben lievitato in 10 parti. bagnale leggermente in superficie e distribuisci i semi. metti nuovamente a lievitare per 25-30 minuti. Cuoci le per 10/12 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 220°C, ventilato 210°C, a gas nella parte alta: 230°C).