panini al latte

fate sciogliere il lievito nel latte con lo zucchero. Unite la farina, il burro, il sale. Lavorate l'impasto fino ad ottenere un panetto elastico. Lasciate riposare fino al raddoppio del volume. Trascorso tale tempo riprendete l'impasto e lavoratelo nuovamente. Formate un salsicciotto e tagliate pezzetti da 35 grammi. Formate con ogni pezzo un panino: fate due pieghe e ruotatelo su se stesso. Disponete i panini su un teglia rivestita da carta da forno. Lasciate lievitare fino al raddoppio. Spennellate con l'uovo e infornate a 200 gradi per 15/20 minuti.

Buon appetito!