Panini al latte ed al sesamo

Fate sciogliere il lieito di birra nel latte tiepido, aggiungere il burro fuso e lo zucchero.
Disponete la farina in una ciotola, fate un buco al centro e versate il composto con il latte.
Aggiungete il sale, trasferite l'impasto su un piano e lavorate fino a far assorbire la farina.
Ottenete un panetto morbido e lavoratelo per almeno 10 minuti.

Ponete l'impasto in una ciotola e copritelo con la pellicola trasparente, mettetelo a lievitare per due ore o fino a raddoppiare il volume.
Quando la pasta sarà lievitata, formate un salsicciotto di pasta.
Tagliate l'impasto a pezzi di 30 gr. ciascuno.

Con ogni pezzetto di impasto formare delle palline.
Spennellate i panini ottenuti con del latte e fate lievitare.

Una volta lievitati, spennellate i panini al late con l'uovo battuto e infornarli in forno già caldo a 220°.
Cuocere i panini al latte per 15/18 minuti circa.
Togliete i panini dal forno e lasciateli raffreddare prima di servirli.
Potete servirli con la Nutella.
Oppure potete farcire i panini al latte con formaggi e affettati e servirli per il vostro buffet.