panna cotta ai lamponi

Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda.Scaldare la panna a fuoco basso, mescolata con lo zucchero e la bacca di vaniglia incisa, appena prima che arrivi a bollore toglierla dal fuoco, aggiungere la gelatina ammollata strizzata e mescolare fino a farla sciogliere completamente. Togliere la vaniglia, filtrare e trasferire in stampi (io ho usato quelli in alluminio usa e getta per muffin) far raffreddare e porre in frigo per almeno 4-5 ore. Prima di servire rovesciare sui piattini e colare in superficie la marmellata di lamponi.