Panzerottini prosciutto cotto e provola

Stendete il rotolo di pasta sfoglia.
Ricavate dei cerchi e su ogni cerchio mettete un cucchiaino di besciamella, il prosciutto cotto tritato e un pezzetto di provola.
Richiudete i panzerotti a mezzaluna e sigillate i bordi.
In una ciotola sbattete le uova ed in un piatto mettete il pangrattato.
Passate i panzerotti prima nelle uova e poi nel pangrattato.
Fate scaldare in una padella l’olio di semi di arachide e friggete i panzerotti fino a doratura.