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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
75 min.
Ingredienti
- 4 Melanzane di media grandezza
- 250 ml Polpa di pomodoro cotta
- QB Olio per friggere
- QB Farina per indorare
- 100 g Parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio Sale
- 1 ciuffetto Basilico
Preparazione
Step
Affettare le melanzane e metterle a perdere acqua con il cucchiaio di sale. Dopo mezz'ora sgocciolare, infarinare e friggere.
Step
Nel piatto da portata fare un cucchiaio di passata, fette di melanzane, parmigiano, melanzane, pomodoro, parmigiano e decorare col basilico.
Step
Si mangia o tiepida così, oppure è buona anche il giorno dopo, magari dentro due belle fette di pane caasereccio.
Step
CURIOSITA': si chiamano alla frattese da FRATTE l'antico nome di Ausonia (FR) mio paese di origine.
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Commenti (24)
buona
bella!!!
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buona
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invitante
Che golosità
Brava!
interessante
Buona
mamma che gola!!!
Buone votata
squisita
Buona
Buona
Buonissima e grazie per la spiegazione del significato del nome.
ottima
Buone! Sembra una pizza!
Buonissima
Hanno un aspetto molto invitante. Grazie per avere spiegato la derivazione del nome. Votate
Buona la parmigianaaaa!
Sembra una pizza!Votata e condivisa!