pasta all'uovo

Questa e la mia ricetta della pasta all'uovo io di solito la faccio la domenica faccio ravioli, pappardelle, fusilli ecc...

Io prendo una spianatoia metto la farina a fontana e poi in un piatto rompo le uova con il sale, dopo mi aiuto con una forchetta e inizio a versare l'uovo nella farina, quando e finito l'uovo inizio a impastare con le mani se vedo che la pasta e secca inizio ad aggiungere anche l'acqua fino a quando non sarà liscio ed omogeneo quando e pronto lo avvolgo nella pellicola e lo lascio riposare per 10 minuti e poi inizio a fare la pasta

Spero vi sia piaciuta la ricetta :)