Pasta alla zucca e salsiccia

Puliamo la zucca, la tagliamo a pezzi piccoli e la facciamo ammorbidire in acqua bollente.

Successivamente, facciamo cuocere per bene la salsiccia in una padellina con dell'olio e della la cipolla tagliata a pezzettini e sfumarla con del vino bianco.

In un'altra padella più grande facciamo soffriggere la zucca ammorbidita con del peperone secco e la aggiustiamo di sale e spezie.
Aggiungiamo poca acqua di cottura della zucca e la facciamo cuocere finché non si sarà formata una consistenza quasi cremosa.

Nel frattempo, cuociamo la pasta del formato che più ci piace e poi la scoliamo direttamente nel condimento di zucca.

Aggiungiamo del formaggio grattugiato, del peperoncino (se piace) e la salsiccia precedentemente cotta. Mescoliamo la pasta e vedremo che si farà un bel condimento cremoso.

Serviamo calda e buon appetito! :D