Pasta biscotto

In una ciotola, con le fruste elettriche, montare gli albumi con lo zucchero.
Aggiungere l’aroma arancia ed incorporare i tuorli uno alla volta mescolando delicatamente con una frusta.
Al composto di uova unire a filo l’olio continuando a mescolare con la frusta.
Incorporare la farina setacciata mescolando dal basso verso l’alto.
Versare il composto sulla placca del forno rivestita di carta forno.
Infornare a 180°C per 15 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare qualche minuto prima di rimuovere la carta forno.