Pasta con crema al gorgonzola, speck e noci

In un mixer inserire il gorgonzola, le noci e il parmigiano.
Frullare bene e creare una crema "sabbiosa". Se la consistenza è troppo asciutta aggiungete un po' di latte.
Nel frattempo cuocete la pasta.
Intanto in una padella antiaderente (io uso la wok) fate rosolare lo speck per qualche minuto; aggiungete poi la crema al gorgonzola e diluitela un po' con due cucchiai di acqua di cottura.
Una volta pronta la pasta scolatela nella wok e fatela saltare con la crema.
Servire calda