Pasta e polpette

Iniziare a preparare il sugo, facendo soffriggere in

olio evo

un po' di cipolla, poi versare la passata di pomodoro, salare e pepare a piacere

Preparare le polpette mettendo in una terrina la carne macinata, l'uovo, un po' di aglio tritato(se piace) , il formaggio grattugiato, pepe nero e le 4 fette di Pan carrè sbriciolate. Salare e lavorare in modo da ottenere un impasto morbido

Formare le polpette e friggere in olio di semi, scolarle e aggiungerle al sugo, farle cuocere nel sugo un altro po'. Cuocere la pasta, scolarla e condirla con il sugo.