Pasta fredda con mazzancolle e verdure

Sgusciamo al vivo e togliamo il filetto nero alle nostra mazzancolle (potete usare anche dei gamberi).
Cuociamo la pasta al dente in abbondante acqua salata e nel frattempo in una padella antiaderente saltiamo i piselli e le nostre mazzancolle in due cucchiai d'olio dove avremo fatto appassire il cipollotto.
Laviamo e puliamo il peperone da semi e filamenti e tagliamolo a cubetti piccoli e mettiamo in una capiente ciotola.
Scoaliamo la pasta e facciamola raffreddare; facciamo raffreddare anche i piselli e poi riuniamo il tutto nella ciotola dove ci sono i peperoni. Condiamo con l'olio rimasto, saliamo e pepiamo ... serviamo!