Pasta fredda di Benedetta Parodi

Preparare la crema nel minipimmer con mezza mozzarella le olive denocciolate, io ho usato le verdi, il basilico, i capperi o olio d'oliva.
Intanto cuocere la pasta scolarla molto al dente e mettere sotto l'acqua fredda x fermare la cottura.
Condire la pasta con questa cremina e un altro po di olio. Aggiungere l'altra metà mozzarella tagliata a dadini e i pomodori anche loro a dadini....nella ricetta originale andavano i pomodorini tondi, ma io li ho finiti ieri sera. Far riposare in frigo almeno mezz'ora.