Pasta fresca integrale con crema di broccoli

Iniziare preparando la pasta. Mescolare la farina con il sale e l'acqua e impastare. Questo procedimento può essere fatto a mano oppure utilizzando un robot per la pasta. Lo stesso vale per la forma della pasta che può essere ottenuta o stirando la pasta a mano con mattarello oppure con uno stirapasta. La crema di broccoli é stata realizzata cuocendo i broccoli con acqua sale aglio e un filo d'olio. Cuocere la pasta con abbondante acqua salata e condirla con il sugo.