Pasta per torte salate

In una ciotola versiamo uovo, olio d'oliva,latte, sale ed iniziamo ad impastare con le mani, aggiungiamo il lievito e man mano la farina e continuiamo ad impastare fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico. Lasciamolo riposare per circa 1 ora ricoperto con pellicola trasparente. Trascorso il tempo di lievitazione stendiamo il panetto sulla spianatoia e farciamo a piacere a 180° per 30 minuti circa.