Pasta salsiccia e noci

Spilacciare la salsiccia,rosolare in padella con un filo di olio, mettere in un piatto la salsiccia e nella stessa padella soffriggere lo scalogno e le melanzane per 10 min poi frullare con il frullatore al immersione e formare una cremina. Nel frattempo cuocere la pasta, unire nella padella la crema di melanzane la salsiccia i pinoli tostati le noci e il prezzemolo tritato aggiungere la pasta con un po' di acqua di cottura e spadellare.