Pasticcini come ciambelle

In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e iniziamo a mescolare.

Quando sarà ben amalgamato aggiungiamo il burro a temperatura ambiente, la vanillina e il lievito. Con una forchetta lavoriamo l'impasto e poi iniziamo ad aggiungere la farina poca alla volta. Lavoriamo l'impasto fino a formare un panetto.

Avvolgiamolo con la pellicola e lasciamo riposare per 25 minuti in frigo

Stendiamo la frolla con l'aiuto di un mattarello, deve essere spessa circa 5mm. Ricopriamo la teglia con della carta da forno.

Con una coppa (io ho usato un bicchiere) ricaviamo la forma. Poggiamo quindi i biscotti nella teglia.

Forniamo quindi la metà dei biscotti (io ho usato il tappo di una bottiglia).



Cuociamo a forno ventilato per 25 min a 180°.

Possiamo farcire con creme e marmellate, inoltre possiamo intingerli nel cioccolato fondente!