RICETTE DELLE DOLCINE

Pasticcio di melanzane

Name: Pasticcio di melanzane
Total time: 30 min
Yield: 2

Creata da sara90210 il 21 agosto 2019

2 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

1 Melanzana
100 g Pomodoro in scatola
2 cucchiaio Olio
4 ciuffetto Basilico
1 pizzico Sale
25 g Parmigiano
1 Zucchina piccola
1 cubetto Cipolla spicchio

Preparazione

Lavare la melanzana e provarla della buccia. Tagliarla a rondelle e salarle. Lasciare riposare er mezz'ora. Sciacquare e asciugare. In una padella scaldare l'olio e far appassire la cipolla. Unire la melanzana e la zucchina tagliata a pezzettini. Unire la passata di pomodoro e il grana. Mescolare ogni tanto e lasciare cuocere per circa 20 minuti a fuoco lento. Servire caldo

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