pastiera

si prepara la pasta frolla mescolando in una terrina la farina setacciata, zucchero, sale, Aroma limone, le 2 uova, il burro a pezzettini e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato, Impastando rapidamente il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Far riposare poi in frigo.
in una pentola versare il grano cotto, il latte, il burro e la scorza grattugiata di un limone e far cuocere per 10 min. fino a che il tutto non diventi una crema. Frullare a parte la ricotta con lo zucchero e 5 uova più 2 tuorli, la vanillina, l'aroma fiori d'arancio e la cannella. aggiungere poi i canditi ed amalgamare il tutto con la crema di grano cotto ormai tiepida. foderare la teglia con la pasta frolla, aggiungervi il ripieno e formare una crostata. cuocere un forno a 180° fino a doratura.una volta tolta dal forno, spolverare di zucchero a velo vanigliato.