Pastiera

Si inizia dalla preparazione del grano:
Mettere il contenuto del barattolo di grano in una pentola, con il latte ed un cucchiaio di burro, a fuoco medio.
Girare e fin quando non diventa una crema.
A quel punto spegnere il fuoco e lasciar raffreddare.

Preparazione della pasta frolla:
Disporre la farina a fontana, con la centro le uova, lo zucchero, burro e la buccia di limone.
Impastare e far diventare il composto compatto senza lavorare troppo.
Riporre in frigo avvolto da pellicola per almeno 30/40 minuti

Par la farcitura:
Passare la ricotta con un passino, aggiungere lo zucchero, le uova ed i tuorli, la vanillina, il millefiori e la crema con il grano preparata in precedenza ed ormai raffreddata.
Frullare il tutto con le fruste elettriche.

Imburrare uno o due stampi in alluminio da pastiera.
Spianare la pasta frolla, lasciandone da parte una piccola quantità e rivestire gli stampi fino ai bordi.

Versare il composto cremoso all'interno.

Con la pasta frolla rimanente formare delle striscioline e decorare.

Infornare in forno preriscaldato statico a 180 gradi per circa un ora e 20 minuti.

Quando raffreddata spolverare con zucchero a velo e gustare.