Pastiera Napoletana

Una volta fatta la frolla (semmai dopo vi pubblico come la faccio io)
Si inizia con il ripieno!
In un pentolino mettiamo il grano con latte,burro,pizzico di sale e la scorza di limone.
Scaldiamo fino a quando il latte non sarà assorbito,dopo di chè lasciamp che raffreddi...
Ora uniamo ricotta e zucchero giriamo con la spatola fino a quando non si formerà una sorta di crema.
Sbattiamo ora le 4 uova e i due tuorli insieme, quando saranno schiumose le uniremo alla ricotta.
Ora che il grano sarà freddo uniremo anche lui al resto degli ingredienti e aggiungiamo la vanillina e gli aromi.
Stendiamo la frolla e foderiamo la tortiera prima con burro e farina,adagiamo la frolla e versiamo il ripieno.
Con la frolla che avanzerà faremo delle strisce per decorare la pastiera.
Inforniamo a 180° (forno preiscaldato statico) per 2 ore.
Quando la pastiera risulterà bruna sarà pronta!
Spolverarla con zucchero a velo e la vostra pastiera sarà pronta!
Buona Pasqua a tutti :)