Pastiera napoletana

Prepariamo la frolla inserendo tutti gli ingredienti e la farina poco alla volta fino a formare una palla e mettiamo in frigo per 30 minuti

Intanto prendiamo il grano e lo mettiamo in un pentolino con latte, noce di burro e buccia di limone
Quando il latte si è assorbito possiamo spegnere e far raffreddare il grano..

Intanto prendiamo la ricotta e zucchero e lo uniamo insieme
Sbattiamo 4 uova e 2 tuorli e li uniamo alla ricotta e zucchero

Quando il Grano e freddo lo uniamo a tutto il resto degli ingredienti aggiungendo vanillina, e fior d’arancio oppure aroma mille fiori (dipende dal gusto che vi piace)

Infine stendiamo la frolla con un mattarello e aggiungiamo la crema pronta e formiamo delle strisce .
In forno a 180 gradi per 2 ore
Una volta la pastiera ha preso colore possiamo abbassare a 170
Una volta fredda mettiamo lo zucchero a velo