Pavesini farciti

Prepariamo il caffè, lo facciamo raffreddare e lo versiamo in piatto fondo.
In un’altro piatto versiamo un po’ di farina di cocco.

Mettiamo entrambi i piatti da parte e prepariamo la crema.

In una terrina mettiamo la ricotta e la nutella mescoliamo energicamente per ottenere una crema omogenea.
Prendiamo un pavesino e mettiamo un po’ di crema nella parte posteriore del pavesino e chiudiamo con un secondo.
Inzuppiamo nel caffè entrambi i lati e poi nella farina di cocco, mettiamo il dolcetto in una pirofila.
Continuano fino a esaurimento ingredienti.
Facciamo riposare in frigo un paio d’ore