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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
20 min.
Ingredienti
- 1 (nessuna) per le perle
- 2 cucchiaio/i farina
- 3 (nessuna) mele
- 2 (nessuna) uova
- 50 g zucchero
- ~ (nessuna) 1 ciotola di pangrattato
- ~ (nessuna) 1 bicchiere di latte
- ~ (nessuna) olio di semi per friggere
- ~ (nessuna) Per la salsa
- 1 (nessuna) uovo
- 1 cucchiaio/i zucchero a velo
- ~ (nessuna) 1 bicchiere di Vin Santo
Sbattere in una terrina le uova intere,aggiungete la farina e impastate fino a ottenere un impasto piuttosto denso.Unite il latte freddo,lo zucchero e un pizzico di sale.
· Sbucciate le mele e, con un pallinatore piccolo,ricavate delle piccole sfere,infarinatele,passatele nella pastella e successivamente nel pangrattato,quindi friggetele nell'olio caldo a circa180* C. Raggiunta la doratura scollatele e asciugatele con cura.
·Nel frattempo mettete in un pentolino lo zucchero a velo,l' uovo e il Vin Santo e montate in tutto a bagnomaria ottenendo uno zabaione
·Disponete nel centro del piatto lo zabaione e sopra le perle di mele fritte.....
Decorare con fette di mele e con un ciuffo di menta
· Sbucciate le mele e, con un pallinatore piccolo,ricavate delle piccole sfere,infarinatele,passatele nella pastella e successivamente nel pangrattato,quindi friggetele nell'olio caldo a circa180* C. Raggiunta la doratura scollatele e asciugatele con cura.
·Nel frattempo mettete in un pentolino lo zucchero a velo,l' uovo e il Vin Santo e montate in tutto a bagnomaria ottenendo uno zabaione
·Disponete nel centro del piatto lo zabaione e sopra le perle di mele fritte.....
Decorare con fette di mele e con un ciuffo di menta
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Commenti (3)
Complimenti, la tua ricetta l,ho trovata sul libro di cucina
Grazie.....non importa va benissimo cosi......in poche si godranno questa buona ricetta....
Originale, mi piace, ti do 5 m, mi dispiace che ne hai solo 1, forse non hanno letto la ricetta, prima di votare