PESCHE DOLCI ( Perzechelle )

Fare un impasto liscio e morbido con gli ingredienti, formare delle palline della dimensione di una noce ,poggiarle sulla teglia rivestita con carta forno, distanziate qualche cm l'una dall'altra. Cuocere a 180° per 15" circa verificare la cottura con lo stecchino. Quando saranno fredde, svuotare con un coltellino la base della pallina, riempire di confettura,e unirle due a due. Bagnare poi nel liquore e farle riposare un pò prima di servire.Ricetta postata nella raccolta " Dolci sfiziosi "