Pesto verde con lattuga

lavare la lattuga ed eliminare il torsolo , farla scolare bene e mettere nel mixer.Aggiungere lo spicchio d'aglio,il basilico,il tonno (scolato dall'olio di conservazione)le mandorle,il peperocino ,il sale e frullare il tutto fino ad ottere una crema.a questo punto aggiungere l'olio come si fa per il normale pesto di basilico.io uso questo pesto per condire gli sbaghetti o le fettuccine ricordando di tenere da parte un mestolino di acqua di cottura della pasta, affinchè quando la mantecate col pesto non si incolli. BUON APPETITO :):)!!