Piadine all'origano

Setacciare la farina e mescolarvi sale e lievito. Unire l'olio, l'origano ed un po alla volta il latte, lavorare velocemente con una forchetta e poi sul piano infarinato, finché è ben amalgamato.Dividere l'impasto in 10 parti e farle riposare 15 minuti. Stendere ogni parte e cuocerle in padella, una alla volta 1-2 minuti per lato.
Farcire a piacere.

Questa ricetta nasce da una modifica della piadina marchigiana al pepe rosa (ricetta che trovate sul calendario paneangeli 2011), non avevo il pepe rosa e comunque non l'avrei usato visto che ho i bimbi piccoli, l'ho sostituito con l'origano e devo dire che il risultato è stato buono.