Pizza

Procedete con l'impasto:
In una ciotola mettete la farina ed il sale. Sciogliete il lievito nell'acqua ed aggiungetela alla farina. Lavorate energicamente fino ad ottenere un panetto sodo. Lasciate lievitare per almeno 20 ore.
Trascorso il tempo, prendete l'impasto e dividetelo in due parti. Formate due palle e procedete con la seconda lievitazione per almeno 4ore.
Stendete ora gli impasti, facendo attenzione a lasciare il cornicione alto. Distribuite in superficie il pomodoro, la mozzarella e ciò che più vi piace.
Prendete una padella da crepes e scaldate la sul fornello. Trasferite la pizza per un paio di minuti, successivamente terminate la cottura nel forno con l'opzione grill. Ci vorranno un altro paio di minuti. Otterrete una vera pizza napoletana fatta in casa.

Buon appetito!