Pizza al pesto,gorgonzola,semi di finocchio e salame piccante

Ingredienti:500g di farina00,250g di acqua,1 cucchiaino e mezzo di sale,1cucchiaio di olio,1bustina di lievito di birra mastro fornaio.Per il ripieno: gorgonzola,pesto,semi di finocchio,salame piccante e pomodoro.

Lavorare la farina con acqua tiepida,aggiungere il lievito,l'olio e il sale.Impastare il tutto e formare una palla.Lasciar lievitare x due ore circa.Dopodichè stendere la pasta su una teglia unta con un goccio d'olio e condire con gli ingredienti.Infornre a 180gradi x mezz'ora circa.