Pizza alta bianca mozzarella e wurstel

Mescolare le 2 farine unire anche la bustina di lievito e lo zucchero e mescolate tutto a secco, poi aggiungere anche il sale e mescolare ancora. Unire 5 cucchiai di olio d'oliva e 300ml di acqua tiepida e impastare il tutto, lavorare il panetto per 15 minuti circa fino a che risulta liscio setoso e gonfio. Mettere a lievitare in una zuppiera coperta di pellicola dentro al forno. Lasciare lievitare 2h.

Riprendere l'impasto rilavorarlo con le mani poi ungere una teglia da forno antiaderente e rettangolare abbastanza grande e allargarci dentro l'impasto con le mani. Farcire la pizza con le fettine di wurstel e la mozzarella a dadini salare pepare e mettere un pizzico di maggiorana. Infornare a 190°C per circa mezz'ora