pizza con doppia cottura

con questo procedimento mangerete la pizza come quella fatta in pizzeria,preparate l'imapsto e fate lievitare,oi stendete l'imapsto e mettere in una padella ,aggiungere la passata e fate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti ,quando vedete i bordi gonfiarsi toglietela dal fuoco mettere la mozzarella e infornate lasciado lo sportello del forno aperto e mettendo la pizza il piu' vicino possibile al grill,bastono pochi minuti per ottenere una pizza con il bordo croccante e la base morbida come quella della pizzeria