RICETTE DELLE DOLCINE

Pizza con pomodori secchi, bufala e granella di pistacchio

Name: Pizza con pomodori secchi, bufala e granella di pistacchio
Total time: 90 min
Yield: 4

Creata da Mari24 il 15 gennaio 2019

4 persone

Media

90 min.

Ingredienti

300 ml Salsa di pomodoro
300 ml Mozzarella di bufala
q.b Basilico
q.b granella di pistacchio
500 g farina manitoba
q.b Sale
q.b Pepe
1 cucchiaino zucchero
q.b Olio extra vergine di oliva
80 g Pomodorini secchi
25 g Lievito di birra Mastro Fornaio

Preparazione

Sbriciolare il lievito in una tazza, unire due cucchiai di acqua tiepida, lo zucchero e lasciare riposare per qualche minuto. Su una spianatoia formare una fontana con la farina e il sale, aggiungere il lievito, 300 ml di acqua tiepida e lavorare fino ad ottonere un impasto liscio ed elastico. Mettere l'impasto in una terrina,coprirlo con un panno umido e lasciare lievitare per due ore in ambiente tiepido

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