Pizza con prosciutto, funghi, brie con olio al tartufo e peperoncino🍕

Preparate l'impasto per la pizza:
sciogliete il lievito in acqua tiepida con il pizzico di zucchero e lasciatelo gonfiare per 10 minuti.
In una terrina, miscelate la farina con il composto di acqua, zucchero e lievito.
Aggiungete poi l’olio, il sale e impastate tutto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Lavorate l’impasto su una superficie fino a quando non diventerà liscio, morbido ed elastico.
Formate poi una palla, infarinatela leggermente e lasciatela lievitare in un luogo caldo per 2 ore.
Affettate finemente le cipolle e schiacciate l’aglio.
Scaldate in una padella 1 cucchiaio d’olio e cuocete il tutto a fuoco basso.
Affettate poi i funghi e grattugiate il formaggio.
Trascorso il tempo, riprendete l'impasto e stendete la pizza. Copritela con le cipolle cotte assieme all’aglio, spolveratela poi con il formaggio fontina grattugiato, il formaggio brie a pezzetti e i funghi.
Cuocete per 15 minuti, in forno già caldo a 220° fino a quando non sarà diventata dorata e croccante.
In ultimo sfornate la pizza e aggiungete il rosmarino, pepe, olio aromatizzato al tartufo e peperoncino.