Pizza con tonno e zucchine

In una ciotola unire la farina con il Lievito di birra , lo zucchero e l'olio. Mescolare con l’acqua tiepida ed il sale.
Impostare fino al completo assorbimento dei liquidi.
Dividere l’impasto lievitato in 2 parti e lasciare lievitare ancora fino a volume raddoppiato. Stendere ogni panetto in un disco e porli sulle teglie unte con olio.
Distribuire il tonno, le zucchine a julienne, la cipolla e la mozzarella sulla pizza lasciando libero il bordo. Cuocere per 10-12 minuti nella parte media del forno preriscaldato ventilato a 240°C.