Pizza di Scarola

Sciacquare e sbollentare le scarole. In una padella mettere l'olio, le olive, i capperi e lasciar soffriggere un po'. Aggiungete le scarole ben strizzate e tagliate. Lasciate cuocere finché risultino ben asciutte. Mettete la verdura nella teglia dove avete steso metà della pasta di pane, distribuite sul fondo e coprite con un secondo disco di pasta. Sigillate con le dita, bucherellate con una forchetta e infornate a 180° per circa 30'.