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Pizza napoletana

Creata da fulmy il
Pizza napoletana

 3 persone
 Facile
 +120 min.

Ingredienti


Preparazione

Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida. Aggiungete la farina ed il sale ed amalgamate molto grossolanamente. Coprite e lasciate lievitare per 3 ore a temperatura ambiente. Trascorso tale tempo trasferite in frigorifero per una notte. (ricordate che potete tranquillamente conservare l'impasto grezzo in frigo fino a sette gg). Al momento di fare la pizza togliete il recipiente dal frigorifero, prendete l'impasto e dopo averlo lavorato nuovamente formate tre panetti di circa 100 grammi l'uno. Stendete l'impasto.

Per ottenere una pizza simile a quella napoletana è importante il modo nel quale avviene la cottura. Procuratevi una padella da crepes, fatela scaldare sul fuoco fino a quando sarà caldissima. Nel frattempo accendete il grill del forno. Trasferite la pizza stesa e condita a piacere sulla padella facendola cuocere fino a quando la superficie a contatto con il fondo avrà preso colore.
A questo punto infornate, nello scomparto più vicino al grill, terminando la cottura.

Buon appetito



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Commenti (9)

fulmy
fulmy il

mozzarella s.lucia, ma prova quella di bufala perché è buonissima!

Boffi
Boffi il

Molto invitante!Che mozzarella hai utilizzato?

rosi89
rosi89 il

Wow..complimenti! Votata!

elibaio
elibaio il

Buona!!!

mimi13
mimi13 il

gustosa

va_lentina12_21
va_lentina12_21 il

accattatevilla :-)

lorymonni
lorymonni il

Buonissima votata 👍

ombretto
ombretto il

Molto invitante....

met
met il

Che bella.. e che buona dev'essere!!!!!!!!!