Pizza Rosti di Patate e Rosmarino 1 dolce sfida culinaria 2019

Setacciare le farine con il lievito, lo zucchero un pizzico di sale, unire un cucchiaino di olio e l'acqua temperatura ambiente (circa 250-300 ).Lavorare per qualche minuto poi dividere l'impasto in 3 o 4 pezzi (dipende dalla grandezza teglie ) metterlo sulle teglie rivestite da carta forno, coprire con un panno di cotone umido e lasciar lievitare circa 3 ore. Trascorso questo tempo allargare con le mani l'impasto , cospargere con un filo di olio e unire le patate grattugiate condite con sale, pepe e aghi di rosmarino.Cuocere in forno ben caldo a 200° per una ventina di minuti.