Pizza tonno cipolle e pesto

in una ciotola mescoliamo la farina setacciata con il lievito di birra ,poi al centro ci versiamo lo zucchero e l'olio e cominciamo ad amalgamare aggiungendo anche acqua e sale
prendere impasto e lavorarlo sul tavolo fino ad assorbimento dell acqua poi formare un panetto e coprirlo con un canovaccio far riposare una 40 di minuti

dividere impasto in due e formare dei dischi di 25/30 cmq insomma in base anche alle teglie che avete ,ungetele,poi trasferite i dischi dentro
,tagliate a fette la mozzarella e distribuitela,aggiungete il tonno mischiato con le cipolle e poi il pesto
inforna a 220 gradi per 15/20 minuti