Pizzette allo yogurt

In una ciotola capiente versa le due tipologie di farina: la manitoba e la 00. Aggiungi poi la bustina di lievito di birra, i due cucchiaini di zucchero e mescola per bene.2. Intanto, in un’altra ciotola versa l’acqua tiepida insieme allo zucchero, all’olio di semi di girasole, al vasetto di yogurt a temperatura ambiente e inizia a mescolare nuovamente. Gradualmente inserisci al composto anche la farina, incorporandone poca alla volta per evitare che l’impasto diventi troppo denso, e poi il pizzico di sale.3. Dopodiché inizia ad impastare con le mani fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Una volta ottenuto l’impasto desiderato, sistemalo in una ciotola precedentemente ricoperta da una spolverata di farina sul fondo. Fai un’incisione a croce sul panetto, coprilo con della pellicola trasparente e lascialo lievitare per circa due ore in un luogo caldo. Al termine di questo tempo avrà raddoppiato il suo volume.4. Terminato il tempo di lievitazione, ricopri il piano di lavoro con della farina, riprendi l’impasto e lavoralo per qualche minuto. Dopodichè stendi la pasta con il mattarello, fino a ottenere una sfoglia sottile e rettangolare.
Dopodiche con una rotell a tagliare a quadretti e condire a piacere
cuocere in forno ventilavo a 170 ° per 30 minuti