pizzette fritte

dentro un recipiente mettete la farina ora pratiche un buco dove metterete lo zucchero il sale un cucchiaio di olio il lievito e l'acqua calda , ora iniziate ad impastare una volta che tutto il liquido' sara assorbito lasciate lievitare l'impastomettetelo in un posto caldo io per accelerare la lievitazione scaldo il forno per un paio di minuti.

una volta lievitato lìimpasto stendiamo la pizza e con un bicchiere iniziamo a fare gli stampini facciamo lievitare ancora un pochino in tampo prepariamo la frittura.

dentro una pentola abbastanza larga mettiamo l'olio di semi facciamo scaldare bene l'olio ora prendiamo le pizzette e cerchiamo di appiattire un po' la parte centrale questo servira' per far raccogliere meglio ilcondimento che andremo ha mettere dopo.

una volta che l'olio sara' ben caldo iniziamo a friggere le pizzette, dovranno friggere pochissimo non appena saranno dorate da entrambe le partivanno subito tolte e messe su carta assorbente , procediamo con le altre cercate di non friggerle troppo altrimenti risulteranno dure potete fare la prova con una e vedere il grado di cottura che piu' preferite.

una volta fritte tutte le pizzette potete guarnirle a piacere con sugo e formaggio grattugiato con affettati oppure con salsa rosa insalata e gamberetti , sono buonissime sia fredde che calde. e vi diro' di piu' che il giorno dopo sono ancora piu' buone.