Plumcake al cioccolato

sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e aggiungere il burro, e poi lo zucchero. Separare i tuorli dagli albumi, gli albumi devono essere montati a neve. Aggiungere i tuorli al composto di cioccolato burro e zucchero, aggiungere poi la farina, il lievito, il latte, il cacao. Aggiungere al composto amalgamando molto lentamente l'albume montato a neve punto infornare il tutto a 180 ° con forno preriscaldato per 45-50 minuti.