Plumcake con uva bianca

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire la farina setacciata e quella di mandorle, la vanillina, il pizzico di sale, l'olio, la cannella e in ultimo il lievito. Passare gli acini dell'uva tagliati in 3 parti in poca farina bianca ed aggiungerli al composto. Mettere in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato ed infornare a 180° per circa 50 minuti. Sfornare far raffreddare ed cospargere con zucchero a velo di canna

Note: essendo la quantità di uva minima ho tolto i semi a tutti gli acini, in alternativa usare l'uva senza semi.

Il latte l'ho unito prima di mettere l'uva era troppo denso come impasto.