Plumcake marmorizzato al cioccolato

Prendete due ciotole e in una versate la farina, olio, estratto di vaniglia, acqua e zucchero, sale, lievito e 2 uova di cui solo i tuorli, mescolate bene con una frusta fino ad avere un composto liscio e uniforme.
Procedete nello stesso modo per l’impasto al cioccolato solo che aggiungerete il cacao.
Montate gli albumi con lo sbattitore e incorporateli in entrambi gli impasti con una spatola facendo attenzione che non si smonti.
Versate gli impasti alternandoli in uno stampo imburrato, livellate la superficie e cuocete in forno già caldo a 180° per 35 minuti.
Una volta cotto il dolce, sfornate e lasciate raffreddare.
Sciogliere il cioccolato a pezzetti, con la panna per dolci, a bagnomaria e poi versate la glassa sul plumcake.
Lasciare raffreddare prima di servire o mettere prima un frigo qualche ora.