plumcake salato

Mettete in una ciotola capiente le uova il latte, l'olio e due-tre pizzichi di sale e sbattete con una frusta elettrica. Aggiungete la farina setacciata sempra aiutandovi con la frusta elettrica. Unite l'emmenthal grattuguato e amalgamatelo al composto. Aggiungete anche il prosciutto cotto tagliato a cubetti. Infine unite il lievito e mescolate bene l'impasto con una spatola o un cucchiaio di legno. Ricoprite di carta forno bagnata e strizzata uno stampo da plumcake (il mio è 11x25) e versateci dentro l'impasto. Cospargete la superficie dell'impasto con i semi di zucca. Infornate il plumcake in forno preriscladato a 175° per circa 35 minuti(mi raccomando fate sempre la prova stecchino).Fate intiepidire il plumcake salato e toglietelo dallo stampo, tagliatelo a fette e gustatelo!!!