Pollo alle mandorle

per prima cosa tostare le mandorle per qualche minuto da entrambi i lati;

mettere le mandorle in un piatto e nella stessa padella aggiungere l'olio di semi e la cipolla e far rosolare leggermente;

aggiungere il pollo precedentemente infarinato e far rosolare da tutti i lati per qualche minuto;

aggiungere sale e pepe, la salsa di soia, le mandorle e 2 bicchieri d'acqua;

far cuocere per qualche minuto fino a quando la salsina creata non si sarà ristretta;

servire caldo! Io l'ho accompagnato con un pò di riso bollito e cndito con sale e pepe.