pollo allo zenzero

Tagliate il petto di pollo, prima a fette, e poi a strisce larghe circa 2 cm,intingetelo nella fecola di patate.
Pelate lo zenzero e tagliatelo a fettine sottili, poi mettetelo in un tegame con l'olio.
Ponete il tegame sul fuoco molto basso e fate cuocere per alcuni minuti, in modo che l'olio si aromatizzi bene.
A questo punto potete anche spegnere e lasciare riposare fino al momento di andare in tavola.
Sciogliete la maizena in mezzo bicchiere d'acqua aggiungendo anche l'aceto e mettete da parte.
Alzate il fuoco e quando l'olio è ben caldo rosolate il pollo, poi versate la salsa di soia e fate cuocere ancora un pochino.
Abbassate il fuoco, versate la miscela a base di maizena nel tegame mescolando fino a che il pollo non sia ricoperto di una salsina trasparente; servite subito.