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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
20 min.
Ingredienti
- 3 (nessuna) melanzane
- 1 (nessuna) uovo
- 1 (nessuna) mozzarella
- 50 g salame
- 1 (nessuna) spicchietto aglio
- 1 q.b pane grattugiato
- 1 q.b olio di semi
- 1 q.b sale e pepe
- 1 q.b prezzemolo tritato
- 1
Tagliare la mozzarella a dadini e farla riposare in un colino in modo che perda l'acqua. Pelare le melanzane, tritare la polpa e metterla in una ciotola con l'uovo, il salame tritato, sale e pepe, aglio e prezzemolo tritati, i dadini di mozzarella e impastare aggiungendo pane grattugiato quanto basta ad ottenere un composto morbido. Formare con le mani umide delle polpettine, passarle nel pane grattugiato e friggerle in abbondante olio di semi. Appoggiarle su carta assorbente per far perdere l'unto in eccesso. servitele tiepidePotete servirle con insalatina verde per una cena appetitosa e diversa.
Se le preferite non fritte sono ottime anche al forno.
Se le preferite non fritte sono ottime anche al forno.
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Commenti (5)
:-)
Buone!!! le preparo pure io, solo che faccio sbollentare prima le melanzane, la prossima volta, proverò così!! :) Anna
Si adoro cucinare a volte le sperimento quando torno da una cena fuori o da amici, cambiando degli ingredienti, comunque provo a modificarla per vedere se ci sono dei problemi, poi aggiungo la foto se me la carica. Poi fammi sapere se te la scarica altrimenti provo in altri modi. Grazie comunque, ottime anche le tue ricette complimenti!
Si adoro cucinare a volte le sperimento quando torno da una cena fuori o da amici, cambiando degli ingredienti, comunque provo a modificarla per vedere se ci sono dei problemi, poi aggiungo la foto se me la carica. Poi fammi sapere se te la scarica altrimenti provo in altri modi. Grazie comunque, ottime anche le tue ricette complimenti!
VERISSIMO!!!! Ottime anche al forno....e sentiamo più leggera la coscienza !!!! Certo ....i fritti che passione!!! Bravissima!!! Soprattutto in questo periodo .....estremamente....PRODUTTIVA!!! Le ricette pubblicate....sono tutte tue!!! A proposito non riesco a salvare la tua "TORTA DI CILIEGE MERINGATA"....la pagina non è disponibile!!! Ne sai niente??? P.S. Mi farebbe piacere sapere se hai letto la mia "creatura" "BRIOCHES SICILIANE A MODO MIO" che ne pensi??? Commenta !!!!