polpette di pane

Porre il pane raffermo in una ciotola piena d'acqua ed attendere che questo, assorbendola, raddoppi il suo volume.
A questo punto strizzarlo, sbriciolarlo e metterlo in una ciotola capiente.
Aggiungere quindi l'uovo e il formaggio, ed impastare il tutto amalgamando per bene gli ingredienti
Foderare ora una teglia con la carta forno.
Formare con l'impasto delle polpette di media grandezza e metterle nella teglia.
Irrorare le polpette in superficie con l'olio e cuocere in forno caldo a 220° per circa trentacinque minuti o comunque fino a doratura.
A cottura ultimata sfornare.
Far riposare per qualche minuto le polpette di pane prima di servirle.